Aspira a divenire un’eccellenza tipica della Festa di Santa Venera il nuovo prodotto dolciario, dedicato alla Santa Patrona di Acireale e della Diocesi. “𝐋𝐞 𝐭𝐫𝐞 𝐂𝐨𝐫𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐕𝐞𝐧𝐞𝐫𝐚” è stato ufficialmente presentato alla città presso l’Ufficio Informazione Turistica, gestito dalla Pro Loco Acireale APS.
Ideato dal Circolo Santa Venera – Acireale, è stato prodotto da 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐀𝐥𝐤𝐢𝐦𝐢𝐚 di MarioPrivitera, azienda specializzata nella produzione di lievitati da ricorrenza. Si può trovare in due confezioni presso la parrocchia Cattedrale di Acireale.
IL NUOVO BISCOTTO
Il maestro lievitista, spinto dal desiderio di promuovere la cultura, le tradizioni e l’enogastronomia siciliana, ha dato vita al già celebre progetto l’𝑨𝒎𝒖𝒓𝒊 𝒅𝒊 𝑱𝒂𝒄𝒊. Ritorna, quindi, ad arricchire il patrimonio dolciario cittadino e a rinnovare la tradizione con la realizzazione di questo speciale prodotto dedicato alla nostra Santa Patrona. Privitera ha spiegato l’iter che ha portato alla scelta degli ingredienti «dai sapori del passato»: polvere di mandorle, acqua di rose, chiodi di garofano, cardamomo, noce moscata, vaniglia e oli essenziali di limone, arancio e mandarino.
FINALITA’ DEL PROGETTODon Mario Fresta, arciprete-parroco della Basilica Cattedrale “Maria SS. Annunziata” ha spiegato il motivo che ha spinto il Circolo a scegliere il simbolo delle tre corone per questo prodotto dolciario: «le tre corone costituiscono il simbolo iconografico esclusivo e distintivo grazie al quale la nostra amata patrona viene rappresentata, riconosciuta ed identificata. Le tre corone, simboleggianti la verginità, la predicazione ed il martirio ci dicono tutto della giovane martire che si consacra a Cristo nel corpo e nello spirito, vivendo la sua totale appartenenza a Lui, fino al sacrificio della vita».
Pietro Trovato, presidente del Circolo di Santa Venera ha sottolineato la collaborazione e la straordinaria sinergia tra Circolo, istituzioni e associazioni presenti nel territorio.
ORIGINALITA’ DEL PRODOTTO
Anche Rosaria Il Grande, referente della sez. donne del Circolo di Santa Venera, ha voluto sottolineare l’originalità e la peculiarità del prodotto dolciario presentato. Non solo nella forma ma anche la qualità degli ingredienti selezionati a richiamare i prodotti reperibili al tempo in cui Venera visse nei nostri luoghi. La presentazione delle “Tre Corone di Venera” – ha concluso Rosaria Il Grande – rappresenta solo la fase iniziale di un progetto ben più lungimirante che punta a costruire possibili partnership con altre aziende del territorio.
RAPPRESENTANZA ISTITUZIONALE
Alla presentazione erano presenti rappresentati della amministrazione comunale della Città di Acireale e della Deputazione della Reale Cappella di Santa Venera. A moderare l’incontro è stato il dott. Salvo Raffa, segretario della Pro Loco Acireale APS.Guido Leonardi
