E’ tutto pronto nel borgo marinaro di Torre Archirafi, frazione di Riposto (CT), per l’inaugurazione in programma domani, venerdì 19 luglio, alle ore 17, 30, di Etna Torre Wine, manifestazione enogastronomica dedicata ai prodotti di eccellenza del territorio.
Dopo il primo “assaggio” di venerdì scorso, con un seminario sul vino e i grani antichi – informa una nota stampa degli organizzatori – questa settimana si entra nel vivo della rassegna. Il taglio del nastro aprirà ufficialmente questa prima edizione, organizzata da ConfTorre, Agriturist Sicilia e Pro loco di Riposto, con il patrocinio del comune di Riposto ed in collaborazione con Strada del vino e dei sapori dell’Etna e Onav Catania, nel sontuoso Palazzo Vigo, edificio settecentesco che si affaccia sul mare. Saranno presenti anche il sindaco di Riposto Enzo Caragliano, il vice sindaco Rosario Caltabiano e l’assessore al Turismo Carlo Copani.
Già a partire dalle ore 18 previsto il primo laboratorio del gusto. Protagonista sarà l’olio extravergine di oliva dell’Etna, mattatore della cucina mediterranea. Ad accompagnare i visitatori in un viaggio straordinario per il palato saranno i tecnici assaggiatori del Consorzio di tutela dell’olio extravergine di oliva Dop Monte Etna.
E poi spazio al vino dell’Etna, una delle prime Doc siciliane ad essere riconosciute e ancora oggi prodotto principe del comparto agroalimentare locale. Alle ore 19 in programma una degustazione di vini a cura dell’AIS, l’Associazione Italiana Sommelier, jonico etnea. Infine alle 20, 30 l’ultimo degli appuntamenti della giornata, anche questo dedicato al vino. Sulla scena “L’anima femminile” dei vini bianchi e rosati dei tre versanti dell’Etna, a cura delle produttrici e dei maestri assaggiatori dell’ONAV, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vini, di Catania.
